Pr�paration :

Lavez et épluchez les pommes de terre

Les préparez et faites frire comme frites normales

Faites cuire les tomates au four

Faites frire les poivrons

Faites un peu durcir les œufs dans un peu déhuile

Mettez alors les frites dans un bol

Retirez la peau des poivrons et les ajoutez aux frites

Retirez la peau des tomates et ajoutez aux autres légumes

Ajoutez les œufs

Ajoutez le persil

Ajoutez la Harissa

Hachez le contenu du bol en utilisant deux couteaux

Servez bien chaud

Décorez avec des olives et des œufs durcis dans léeau. Avant que les pommes de terre deviennent prêtes, ajoutez les courgettes et les poissons.

Salez et poivrez la sauce

Ajoutez ras el hanout et laissez mijoter pour un quart déheure

Faites saler et frire les poivrons

Si les légumes sont cuites, mélangez et versez le couscous dans un grand bol

Arrosez par la sauce et ornez par les tranches des légumes et des poissons

Ornez par les poivrons frites

Ingr�dients :

5 pommes de terre (grosses)

4 tomates

5 poivrons

6 œufs

Persil haché

Une pincée de sel

1 litre déhuile Nejma Friture(pour frire)

Une cuillère déHarissa

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