Pr�paration :
Mélangez le semoule, la levure en ajoutant de l´eau jusqu´à l´obtention d´une pâte bien ferme, puis laissez reposer 2 h.
Préparez la sauce :faites revenir les oignons dans l´huile de tournesol Nejma, ajoutez la viande, puis versez tous les autres ingrédients et laissez mijoter, épicez.
�talez la pâte en rond, y-mettez la farce puis couvrez avec une autre pâte déjà étalée et bien fermez.
Mettez dans le tajine.
Ingr�dients :
500 g de semoule fine
1 sachet levure boulangère
De l´eau tiède
2 gros oignons hachés
1 tomate écrasée
1 c.à.s de concentré de tomate
100 g de viande haché
1/2 c.à.s de piment rouge
1/2 c.à.s de harissa
1/2 c.à.s de coriandre
1/2 c.à.s de curcuma
1/2 c.à.s de coriandre
Du sel, du poivre
Un peu d´huile de tournesol Nejma
500 g de semoule fine
1 sachet levure boulangère
De l´eau tiède
2 gros oignons hachés
1 tomate écrasée
1 c.à.s de concentré de tomate
100 g de viande haché
1/2 c.à.s de piment rouge
1/2 c.à.s de harissa
1/2 c.à.s de coriandre
1/2 c.à.s de curcuma
1/2 c.à.s de coriandre
Du sel, du poivre
Un peu d´huile de tournesol Nejma