300 g de farine
40 cl déeau bouillante
1 càs déeau de fleur déoranger
3 œufs
90 g de noisettes en poudre
180 g de chocolat noir
Pour la pâte sucrée
100 g de beurre à température ambiante
80 g de sucre glace
5 œufs
300 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule
300 g de sucre
400 g de fromage frais
100 g de crème fraiche épaisse
100 g de sucre
30 cl de lait
20 g de Maïzena
3 jaunes déœufs
5 cl d´eau
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre de canne
80 g de crème fra�che liquide
4 bananes
20 cl de lait
4 boules de glace à la vanille
1 c.à.c de café soluble
1 c.à.c d´eau tiède
25 g de beurre fondu
500 g de fraises
1 sachet de crème chantilly
Du lait très froid
500 g d´amande en poudre
200 g de sucre glace
De l´eau de rose
250 g de farine de pois-chiche
150 g de beurre
80 g de sucre en poudre
Pour les panna cotta :
60 cl de crème fra�che
6 blancs d´oeufs
Une crème pâtissière préalablement préparée
125 g déeau
125 g de lait entier
20 g de maïs
4 càs de sucre
1 à 2 càs de cacao
100 g de pâte de dattes
100 g noisettes
du miel
75 g de sucre glace
250 g de mascarpone
Churros espagnol
Moelleux au chocolat-noisette
Tarte aux poires
Gâteau à la banane
Cheesecake à l´orange
Crème au citron pour la soirée
Pomme fleur
Gâteau au yaourt façon forêt noire
Banana Split
Gâteau au chocolat et café
Verrines de fraises-chantilly
kaâber louz
Ghraïbas 7oms
Panna cotta vanille-pomme
Paris-Brest
Chocolat chaud
Samoussa aux dattes et noisettes
Tiramisu
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en dés
1 oignon rouge haché
2 càs déhuile de maïs Nejma
500 g de semoule fine
1 sachet levure boulangère
De l´eau tiède
250 g de viande déagneau
4 tomates
2 carottes
250 g de lentilles blondes
200 g de tomates cerises
1 oignon
Des tomates fra�ches
1 c.à.s de tomate concentrée
5 gousses d´ail
350 g de viande d´agneau hachée
500 g de couscous fin
500 g de poisson de votre choix
4 cuillères à soupe de concentré de tomate
500 g de couscous
¾ verre d´huile Nejma Tournesol
1 kg de viande de votre choix
5 pommes de terre (grosses)
5 poivrons
500g carottes
1cuillère de persil frais haché
500 g de viande hachée
2 gousses déail hachées
1 cuillère de poudre de coriandre (Tabel)
1poumon de mouton nettoyé et coupé en cubes un peu gros
1 tête déail nettoyé et râpée
1 cuillère de cumin
400 g de blancs de poulet
2 échalotes
Du bouillon de volaille ou de l´eau
1,5 kg de thon
12 Feuilles de laurier, 6 brins de thym
500 g de gros sel
4 filets de dorade
250 g de riz
1 citron non traité
2 rouleaux de pâte feuilletée
250 g de fromage frais (gouta)
2 œufs
1 kg de farine
200g de beurre
8 côtelettes déagneau
500 g de tomates cerise
1 càc de cumin en poudre
Soupe aux lentilles
Croquettes de poisson
Mtabga
Soupe façon harira beérringa
Salade de lentilles
Spaghetti aux boulettes de viande
Tajine de keftas aux œufs
Couscous au Poissons
Couscous aux Cardons
Kaftéji
Ommek Houriya
Ain sbaniouria
Kamouneya
soupe de poulet aux champignons
thon en conserve
Riz au poisson et légumes
Feuilleté aux épinards
Youyou tunisien
Côtelettes d´agneau aux tomates cerises
1 oignon émincé
3 gousses déail hachées
Huile de maïs Nejma
-Pour la pâte:
1verre et demi de farine
1/4 verre huile de tournesol Nejma
1 paquet de feuilles de brick
80 g de beurre
3 blancs de poulet
300 g de ricotta ou un autre fromage frais
2 càs de persil ciselé ( ou une autre herbe de votre choix)
2 càs de paprika
4 pains libanais
1 poivron rouge ou vert
1 avocat
75 g de pousses déépinards
75 g de roquette
200 g de crevettes
1 poulet
500 g de champignons
500 g de nouilles
4 escalopes de poulet minces
50 g de farine
4 daurades
250 g de champignons de Paris
4 cailles
100 g de foies de volailles ou de blanc de poulet
40 g de noisettes
1 daurade d´un kg ou 4 daurades
1 tomate
1 citron vert
100g d´anchois ou de sardine en conserve (vous pouvez utiliser également du thon)
1 rouleau de pâte feuilletée
4 càs de tapenade d´olives noirs
800 g de rôti d´agneau sans os
150 g de riz
8 tranches de pain de campagne ou pain de mie
du parmesan en copeaux
1 gousse d´ail
150 g déolives vertes dénoyautées
75 ml déhuile de maïs Nejma
Pâté à la viande de boeuf
Chaussons fromage-jambon
Pastilla marocaine
Boulettes de fromage aux fruits secs et herbes fra�ches
Pain libanais façon tortillas
Salade de calamars
Poulet farci aux champignons
Nouilles aux fonds d´artichaud
Filet de boeuf aux champignons
Cailles farcies aux champignons
Daurade au four
Tartelettes à la tapenade d´olives
Rôti Farci aux Fruits Secs
Bruschetta aux légumes
Cookies salés